מה קורה בהודו?

המאכלים המוכרים בהודו – האוכל המאפיין את הטיול בהודו

מאכלים מוכרים בהודו, להלן מפרט שיתן לכם רקע חיוני על המאכלים השונים של ההודים

מאכלי רחוב בהודו

במבט ראשוני, אין כל כך תיאבון לאכול מהדוכנים השונים שיש ברחבי הודו בעיר בכפר או בכל מקום לאורך הטיול שלך, אך אנו יכולים להעיד כי ישנם מאכלי רחוב הודים טעמים לא פחות מכל נשנוש או מאנצ' שאנחנו מכירים, ננסה לספר ולהסביר מעט על כל אוכל רחוב הודי והיינו ממליצילם לכם לנסות כל דבר רק אחרי שטועמים אפשר לדעת 

 

פאני פורי \ גול כפה – יש שקוראים לזה ככה ויש אחרת, אבל מדובר באותו מאכל, יצא לכם לנסועה בהודו ולראות דוכן או עגלה עם המון כדורים כאלו למאכל ולצידו יש 2 רטבים שהם בעצם מעם, כל אחד טעם אחר, יש שעושים אחד חמוץ, אחד מתוק, יש שיעשו זאת חריף ומלוח מה שבטוח יהיה ניגוד של טעמים, הם שוברים את העיגול, זורקים לשם כמה פולי חומוס ואת 2 סוגי המים,אומנם הטעמים הפוכים, אבל אחרי שנים של ביקורים וטיולים בהודו, אזרתי אומץ והחלטתי לנסות, ממש לא רע, הטעמים ותפרצים בפה של החריף מלוח, מתוק או חמוץ, איך שזה לא יהיה, אני הופתעתי לטובה מומחץ לנסות 

 

אלו טיקו – אלו בהודית זה תפוח אדמה, ישנם דוכנים של כמו קציצות מתפוחי אדמה, הם מגישים את זה בתוך לחמניית המבורגר זה פריך עם רטנים פיקנטי וקטצופ, עם ירקות וחומוסים, גם את זה יצא לי אישית לטעום את זה זה מאנץ' ממש לא רע ושווה לנסות, אני ממליצה 

 

סמוסה – אפשר להגיד שזה דומה לבורקס תפוח אדמה מטוגן, צורתו כמשולש ממולא בתפוח אדמה מתובל ואוכלים אותו חם בדרך כלל, זה אחלה נישנוש, לרוב זה חריף אז מי שלא אוכל חריף כדאי לבדוק לפני את רמת החריפות שלה, זהו מאכל שתמצאו בכל מקום כמעט זמין ובמחיר ממש בסיסי 

 

פקורה-  פקורה אלו כמו קציצות קטנות של ירקות מטוגנים מעורבבים עם בלילה של קמח חומוס, ברוב המקרים פקורה כמובן חריפה, מגישים אותה עם רטבים אדום וירוק (צ'אטני) אז אם אתם בעייתיים עם החריף



פלאק פניר – פלאק זה תרד, פניר זה סוג של גבינה שמוכר מאוד בהודו, אז פלק פניר זהו תבשיל הודי טעים מאוד, מגישים אותו לרוב עם אורז או לחם, צ'פטי או נאן זהו מאכל מאוד מוכר, המון ישראלים אוהבים להזמין את התבשיל במסעדות שונות לאורך הטיול, שווה לנסות

 

אלו גובי – תבשיל כרובית ותפוח אדמה, גם אותו מגישים לרוב עם לחם או עם אורז, זהו תבשיל מוכר ואהוב על הישראלים מומלץ לנסות למי שלא אוהב חריף כדאי לציין זאת מראש לפני הזמנת המנה

 

טאלי – טאלי זהו מאכל המכיל תבשיל ירקות, דל, יוגירט, פפד זוהי מנה עשירה ומלאה בדברים חיוניים לגוף, בכל מקום עושים את זה שונה אבל לרוב טאלי היא מנה מפנקת עשירה בכמה מאכלים ומאוד מעניינת שווה לנסות לפחות פעם אחת

 

פאפדם – כמו פיתה עגולה מטוגנת וקריספית, זה מגיע במנה של הטאלי אבל אוכלים אותו גם עם מנות אחרות, זה קצת חריף למי שרגיש קריספי שווה לנסות  



רשימה של מתוקים בהודו, אם אתם לא מכירים משהו מהרשימה, אתם מוזמנים לטעום גם אם זה נשמע מאוד מתוק H1 

 

הודו יכולה להיות כל כך מתוקה, לא רק חריפה, אתם מוזמנים להכיר את הקינוחים הבולטים בהודו, ואם עדיין לא ניסיתם, מומלץ! H2

זה הזמן להכיר את המתיקות שיש בהודו

גם זה חלק שלא כל כך מוכר בקרב הקהל הישראלי שמטייל בהודו, אבל פעם אחת תחשפו לטעמים המתוקים של ההודים ותבינו  מה מכיל בכל קינוח, יש מצב שתתחילו להתאהב, כן יש מאכלים מתוקים בהודו כל כך מתוקים עם כמות סוכר שלא ניתן לתאר, אבל להכל מתרגלים, אפרט לכם את הקינוחים המוכרים בהודו 

 

גולב ג'מון – גולב ג'מון ניתן למצוא בכמה צורות, כדור קטן או גדול וגם אפשרות של צורת עיגול אליפסה ובתוכו שמים איזה קרם מתוק, כאילו שזה לא מספיק מתוק… אתם תמצאו גולב ג'מון כמעט בכל חנות שמציעה מתוקים, אפילו בסופר תוכלו למצוא כזה בתוך קופסת שימורים, לא משנה איך זה מגיע זה ממש טעים וממש ממש מתוק


גולב ג'מון זה סוג של בצק מתוק ומטוגן מלא במי סוכר יש שמגישים אותו חם, הוא טעים בכל צורה (לפחות לטעמי) צבעו חום



ראס גולה – גם ראס גולה מדובר בכדורים, אבל כדורים המכילים חלב וגם, מלא סוכר, המאכל הזה שנוי במחלוקת, לי זה טעים אבל ישנם ישראלים רבים שלא מתחברים למרקם, הוא מאוד מתוק ומסיבי, אבל אין כמעט הודי אחד שהכרתי שלא אוהב, צבע הקינוח לבן הוא מגיע בכדורים קטנים, גדולה ואליפסה עם תוספת קרם מתוק בתוכו


ג'לבי – כמעט בכל עיר מרכז דרך תראו דוכן שמציע גלבי, זהו עיסה מטוגנת בשמן עמוק מלא בשמן וסוכר, אפשר להגיד שזה מזכיר את המתוקים המרוקאים המטוגנים שמכינים במימונה, זה פחות אהוב בקרב הישראלים וגם אני לא עפתי על זה אבל זה בין הקינוחים המוכרים בהודו, דוכן שמוכר את זה מציע לרוב גם סמוסה ופקורה כלם מטוגנים בשמן עמוק.

כתבות נוספות

כללי

חבילות אירוח בהודו

אנו נקח אתכם למקומות מיוחדים מחוץ לשביל המטיילים, להכיר תרבויות שונות סגנון חיים אחר, לטעום מאכלים מסורתיים ולהנות מהודו האותנטית טיול מאורגן מכל יעד מוכר

קרא עוד »
כללי

מילון מונחים למטייל בהודו

מילון מונחים למטייל בהודו, למטיילים בהודו זמן רב, יש שפה משלהם, לפעמים היא לא ברורה כשמוסיפים כל מיני מילים, רק למי שמטייל בהודו, ריכזנו עבורכם

קרא עוד »